ROGALE PSZENNE SKŁADNIKI 750 g mąki pszennej 50 g świeżych drożdży 1 płaska łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 225 ml ciepłej wody 225 ml mleka krowieko lub sojowego w...
ZUPA BROKUŁOWO-CUKINIOWA Z TOFU SKŁADNIKI 2 l wody 340 g ziemniaków (ok. 6 sztuk) 1 duża cebula 1 brokuł 1 spora cukinia 4 ząbki czosnku 1 łyżka bulionu ze słoiczka 2 łyżki...
CYNAMONKI CIASTO NALEŻY PRZYGOTOWAĆ DZIEŃ WCZEŚNIEJ SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWO-FRANCUSKIE (ok. 34 cynamonki) 1 szklanka ciepłego mleka 25 g świeżych drożdży 1 jajko 1/2...
SAMOSA SKŁADNIKI Ciasto filo (1 opakowanie) Olej 2 łyżki zmielonej kolendry 1 duża cebula Ok. 5 cm korzenia imbiru Ok. 6 średnich ziemniaków 1...
DŻEM ŚLIWKOWY Z CZEKOLADĄ I KORZENNYMI PRZYPRAWAMI SKŁADNIKI Ok. 3 kg śliwek węgierek, umytych i wypestkowanych 300 ml wody 100 g mlecznej czekolady Ok. 120-150 g cukru 1 płaska łyżeczka zmielonego kardamonu...
PODGRZYBKI W ZALEWIE OCTOWEJ SKŁADNIKI Grzyby podgrzybki SKŁADNIKI NA ZALEWĘ (na 4 słoiczki) 2 szklanki wody ½ szklanki octu 10% 1 łyżka cukru...
DŻEM Z WINOGRON SKŁADNIKI (8 słoiczków ok. 330 ml każdy) ok. 3 kg ciemnych winogron Sok wyciśnięty z 1/2 cytryny (60 g) 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 200 g cukru 400 g cukru...
DŻEM Z WINOGRON Z KORZENNYMI PRZYPRAWAMI I GALARETKĄ SKŁADNIKI Ok. 2200 ciemnych winogron 500 g cukru 5 roztartych goździków ½ łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki kardamonu 2 opakowania galaretki o smaku...
CHLEBEK NAAN SKŁADNIKI 350 g pszennej mąki typ 450 + troszkę do podsypania 125 g ciepłej wody 20 g świeżych drożdży 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli 120 g naturalnego...
BUTTER CHICKEN Pierwszego dnia należy zrobić marynatę i przygotować kawałki kurczaka. Na drugi dzień resztę SKŁADNIKI NA MARYNATĘ DO MIĘSA 150 g naturalnego jogurtu 4 większe ząbki czosnku...
ZUPA DYNIOWA Z KARMELIZOWANĄ GRUSZKĄ I ORZECHAMI NERKOWCA SKŁADNIKI 1-2 łyżki oleju z pestek winogron 1200 g dyni 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 l wody 3 łyżki bulionu drobiowego ze słoiczka, w wersji wege...
PAPRYKARZ WEGAŃSKI SKŁADNIKI 100 g białego ryżu 400 ml wody 2 liście laurowe Olej z pestek winogron 1 duża marchewka Ok. 15 cm pory 80 g koncentratu...
PIECZEŃ RZYMSKA W DWÓCH ODSŁONACH SKŁADNIKI 1 kg łopatki wieprzowej (zmielonej) 23 g soli peklowej 200 ml wody 2 łyżeczki majeranku 3 ząbki czosnku 1 duża cebula 4 jaja 5...
KREM Z BIAŁYCH WARZYW W STYLU INDYJSKIM SKŁADNIKI 2 l wody 2 łyżki bulionu warzywnego ze słoiczka (ok. 40 g) 500 g ziemniaków 2 pietruszki (ok. 150 g) 1 kalafior (900 g) Olej z pestek winogron...
BUŁKA DO KNYSZY SKŁADNIKI (13 bułek, każda ma ok. 382 kcal) 1300 g mąki tortowej pszennej extra 8 g suchych drożdży instant (ok. 27 g świeżych) 500 ml ciepłej wody 500 ml mleka 2% lub 3,2...
MAKARON PIETRUSZKOWY SKŁADNIKI 5 łyżek posiekanej natki pietruszki 100 ml ciepłej wody 3 jaja 1 łyżeczka soli Ok. 500 g mąki pszennej
SAJGONKI TAJSKIE SKŁADNIKI 500 g mięsa mielonego (może być mięso z indyka, kurczaka lub wieprzowe) 1 marchewka starta na tarce o grubych oczkach 100 g makaronu ryżowego nitek, ugotowanego według...
CYNAMONKI Z POLEWĄ O CYTRYNOWEJ NUCIE SKŁADNIKI NA CYNAMONKI 180 ml mleka 120 g cukru (50 g do ciasta, 70 g do nadzienia) 100 g masła (50 g do ciasta i 50 g do nadzienia) 7 g suchych drożdży 1...
BUŁKI DO BURGERÓW SKŁADNIKI 50 g drożdży 500 g mąki pszennej 1/2 szklanki mleka 2 jajka 2 łyżki masła 3/4 szklanki wody 2 łyżki cukru Dodatkowo:...
CIASTO MARCHEWKOWE SKŁADNIKI 450 g startej na małych oczkach marchewki 100 g wiórków kokosowych 100 g rodzynek 120 g włoskich orzechów pokrojonych na mniejsze kawałki 300 g mąki...
