KIEŁBASA DOMOWA SKŁADNIKI 3 kg łopatki (może być łopatka i karkówka) 1 kg boczku 1 i 1/2 łyżka soli peklowej 1 mała łyżeczka pieprzu 2 łyżeczki majeranku czosnek...
SCHAB WĘDZONY DOMOWY SKŁADNIKI 1 kg schabu 1/4 szklanki soli peklowej kilka ziaren ziela angielskiego ok. 8 liści laurowych 1 łyżeczka zmielonego pieprzu 4-5 ząbków...
ZAKWAS ŻURKOWY SKŁADNIKI 10 czubatych łyżek mąki żurkowej 500 ml ciepłej, przegotowanej wody DODATKOWO szklany słoik lub dzban oraz kawałek folii aluminiowej do przykrycia słoika
BIAŁA KIEŁBASA SKŁADNIKI 6 kg łopatki wieprzowej 1 kg tłustego, surowego boczku 700 g wołowiny 50 g soli peklowej 1 czubata łyżka soli 1 łyżka świeżo zmielonego...
ĆWIKŁA Z PIECZONYCH BURAKÓW SKŁADNIKI 3 duże buraki lub 5 średnich korzeń chrzanu cukier sól pieprz sok z cytryny
BURACZKI Z JABŁKIEM I CEBULĄ SKŁADNIKI 2-3 średnie buraki 1 średnie jabłko 1 cebula 1-2 łyżki majonezu pieprz sól
SAŁATKA W OGÓRKOWYCH ŁÓDECZKACH SKŁADNIKI 2 długie ogórki 100 g szynki np. konserwowej 3 grubsze plasterki żółtego sera 3 rzodkiewki 1 łyżka kukurydzy z puszki 1 czubata łyżka majonezu...
SAŁATKA JARZYNOWA SKŁADNIKI 7-8 średnich ziemniaków 4 średnie marchewki 3 niewielkie pietruszki 1/2 średniego selera 3 jaja ugotowane na twardo 5 średnich, kiszonych...
SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z MATIASÓW SKŁADNIKI 3-4 płaty śledzi Matias 1 średnia cebula 3 kiszone ogórki 5 małych ogóreczków w zalewie octowej z chilli kilka zielonych oliwek faszerowanych...
PIECZONA PIERŚ INDYCZA SKŁADNIKI ok. 1 kg piersi z indyka przyprawy: 3 ziela angielskie 1/2 łyżeczki gorczycy 1 łyżeczka liścia lubczyku...
PASZTET Z ZIELONEJ SOCZEWICY SKŁADNIKI 200 g zielonej soczewicy cebula pietruszka kawałek selera 2 łyżki oleju 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka sosu sojowego 2 suszone...
PAPRYKARZ SKŁADNIKI polędwica z mintaja (450 g) papryka bez skórki ze słoika (1 sztuka ok. 90 g) pomidory krojone w puszce (385 g) 1 marchew 1 pietruszka korzeń...
MURZYNEK SKŁADNIKI 2 jaja 1 szklanka cukru 1 szklanka mleka 1/2 szklanki oleju 1 łyżka gorzkiego kakao 2 łyżeczki płaskie cynamonu 2 łyżeczki płaskie...
BABKA Z GRUSZKAMI SKŁADNIKI 5 jaj 1 szklanka cukru 100 g mąki pszennej 100 g mąki ziemniaczanej 100 ml oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka octu (w...
SŁODKIE BABECZKI SKŁADNIKI (11 sztuk) 1/2 kostki (100 g) miękkiego masła 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3 żółtka; szczypta soli 1 łyżeczka gorzkiego kakao 1 łyżka cukru...
SŁONE BABECZKI SKŁADNIKI (10 sztuk) 1/2 kostki (100 g) miękkiego masła 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3 żółtka 2 szczypty soli
SZARLOTKI SKŁADNIKI NA NADZIENIE 2 szklanki musu jabłkowego zrobionego ze słodkich jabłek (ok. 7 sztuk) 2 łyżki budyniu śmietankowego (proszek) + 2 łyżeczki cukru (jeśli jabłka nie są dość...
SZARLOTKA SKŁADNIKI 4 szklanki pszennej mąki 3/4 szklanki cukru 1 kostka margaryny 4 żółtka 1 cukier wanilinowy 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki proszku do...
SZARLOTKA ZWIJANA SKŁADNIKI ok. 8 jabłek 1/3 kostki masła (ok. 100 g) 4 jaja 3 łyżki cukru 1 łyżka cukru waniliowego 4 łyżki mąki 1/2 łyżeczki proszku do...
BABKA PANETTONE SKŁADNIKI 150 g rodzynek 7-8 łyżek likieru Amaretto 250 ml ciepłego mleka 50 g świeżych drożdży; (+1 łyżeczka cukru do rozczynu i 1 łyżka mąki) 500 g mąki (+ 2...
