ROZMARYN Można stosować świeży jak i suszony Idealnie komponuje się z innymi ziołami, przede wszystkim śródziemnomorskimi Dodawany do ryb, drobiu, duszonych, pieczonych i smażonych tłustych mięs,...
RUTA Stosowana z umiarem poprawia smak wielu potrawom Dodawana do sałatek, farszów mięsnych, jarzynek, zup, sera, potraw z jajek i grzybów, a także aromatyzuje alkohole Całe listki dodaje się...
RZEŻUCHA Rzeżucha jest jednym z symboli Wielkanocny. Tradycyjnie wysiewamy ją na Wielkanoc, ale warto o niej pamiętać przez cały rok Jest bogata w łatwo przyswajany jod, ponadto zawiera pewne ilości...
SZAŁWIA Używana zarówno w kuchni jak i lecznictwie Dodawana do drobiu i ryb w marynacie, węgorza, śledzi, do nacierania ryb morskich, pieczonych tłustych mięs, głównie wieprzowiny, dziczyzny i dań ''na...
SZCZYPIOREK Ma właściwości bakteriobójcze i wzmagające przemianę materii Dodawany jest do białego sera, ziołowego masła, marchewki, kukurydzy, sałatek, sosów, zup, drobiu, dań z jajek
TATARAK ZWYCZAJNY Zazwyczaj dodawany do wody pitnej, nadając jej wspaniały smak Obecnie tatarakiem aromatyzuje się nalewki, zupy i sałatki owocowe Pasuje on także do zup, tłustego pieczonego mięsa i...
TRAWA CYTRYNOWA Ma korzystny wpływ na organizm człowieka Trawa cytrynowa ma działanie orzeźwiające, zwiększa zdolność koncentracji i delikatnie rozgrzewa Napar przygotowany z tej rośliny pobudza...
TRYBULA OGRODOWA Korzeń używany jako przyprawa kuchenna, szczególnie popularna w kuchni holenderskiej, angielskiej i francuskiej Przyprawa używana do przyrządzania zup, sałatek, ryb, serów, jajecznicy...
TYMIANEK Tymianek to przyprawa o ciekawym aromacie i subtelnym smaku Ma zastosowanie również w medycynie naturalnej Dodawany do zup, rosołów, tłustych mięs, pieczeni wołowej, wieprzowiny,...
ZIELE ANGIELSKIE Jest jednym z najważniejszych składników kuchni karaibskiej Jest niezastąpioną przyprawą w kuchni Środkowego Wschodu, często dodawaną "do smaku" zaraz obok soli czy pieprzu Popularna...
ZIOŁA PROWANSALSKIE Składają się z oregano, bazylii, cząbru, lawendy, rozmarynu, szałwii, tymianku i natki pietruszki Dodawane są do zup ziołowych, sosów, sałatek, twarogu, tłustych mięs pieczonych i mielonych, drobiu...
BROKUŁ (WARZYWO KAPUSTNE) BROKUŁ pochodzi z Cypru Nie występuje na stanowiskach naturalnych Brokuły mają mnóstwo wartości odżywczych, witamin, soli mineralnych oraz innych składników biologicznie czynnych, ponadto...
JARMUŻ (WARZYWO KAPUSTNE) JARMUŻ jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych Jedna z najstarszych form użytkowych kapusty dzikiej, od której się wywodzi. W starożytności uprawiany jako roślina ozdobna i...
KALAFIOR (WARZYWO KAPUSTNE) KALAFIOR to odmiana kapusty warzywnej Znany jest wyłącznie z uprawy Roślina znana była już w starożytnym Rzymie i Grecji, skąd rozprzestrzeniła się do innych krajów W Polsce...
KALAREPA (WARZYWO KAPUSTNE) Pierwsze uprawy kalarepy pojawiły się w końcu XVIII wieku w Europie Zachodniej Do Polski dotarła dopiero w XIX wieku Jest rośliną dwuletnią należąca do rodziny kapustowatych Znana...
BRUKSELKA (WARZYWO KAPUSTNE) KAPUSTA BRUKSELSKA (zwana brukselką) jest to roślina, która prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej w Belgii Uprawiana od XVII wieku głównie w Europie Zachodniej i...
KAPUSTA CHIŃSKA (WARZYWO KAPUSTNE) KAPUSTA CHIŃSKA pochodzi z Azji Wschodniej Uprawiana jest w Chinach, w Ameryce Północnej i w Europie Dwuletnia roślina o grubym i bulwiastym w kształcie kłączu Liście odziomkowe...
KAPUSTA GŁOWIASTA BIAŁA (WARZYWO KAPUSTNE) KAPUSTA GŁOWIASTA BIAŁA nie występuje w stanie dzikim, jedynie w uprawie Wytwarza zwartą, pojedynczą głowę, okrytą liśćmi Wewnątrz tworzą ją liście płonne Łodyga ma skrócony pęd...
KAPUSTA GŁOWIASTA CZERWONA (WARZYWO KAPUSTNE) KAPUSTA GŁOWIASTA CZERWONA pochodzi z Azji Dzisiaj kapusta czerwona uprawiana jest w Chinach, Europie i obu Amerykach Jest odmianą kapusty białej Mniej popularna, zawiera więcej...
KAPUSTA PEKIŃSKA (WARZYWO KAPUSTNE) KAPUSTA PEKIŃSKA pochodzi z północnych terenów Chin i Japonii Jest uprawiana w wielu rejonach świata o umiarkowanym klimacie Roślina roczna o liściach odziomkowych, dużych, kształtu...
