OGÓRKI MAŁOSOLNE SKŁADNIKI ogórki gruntowe; świeży koper (przerośnięty tzw. do kiszenia) świeży czosnek korzeń chrzanu woda sól
OGÓRKI KISZONE W SŁOJACH SKŁADNIKI ogórki gruntowe (muszą być świeże, nieuszkodzone) koper ogrodowy korzeń chrzanu czosnek woda sól kamienna
KIEŁBASA DOMOWA SKŁADNIKI 3 kg łopatki (może być łopatka i karkówka) 1 kg boczku 1 i 1/2 łyżka soli peklowej 1 mała łyżeczka pieprzu 2 łyżeczki majeranku czosnek...
SCHAB WĘDZONY DOMOWY SKŁADNIKI 1 kg schabu 1/4 szklanki soli peklowej kilka ziaren ziela angielskiego ok. 8 liści laurowych 1 łyżeczka zmielonego pieprzu 4-5 ząbków...
SUSZONE POMIDORY W ZALEWIE SKŁADNIKI 500 g pomidorów koktajlowych 2 szklanki oleju gałązka świeżego rozmarynu kilka świeżych liści bazylii 2 ząbki czosnku sól...
WEGETA DOMOWA SKŁADNIKI 1 marchewka 1 pietruszka 1/2 selera 1 mała cebula 1 łyżeczka cukru 2 łyżeczki soli
DOMOWY SYROP WZMACNIAJĄCY ODPORNOŚĆ SKŁADNIKI 3 duże cebule; 2-3 ząbki czosnku; 4 łyżki miodu; sok z 1/2 grejpfruta; sok z 1/2 cytryny
MIĘSO W SŁOIKU SKŁADNIKI ok. 1/2 kg mięsa (np.: łopatka; szynka lub karkówka) 1/2 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka soli 2-3 ząbki czosnku 3 ziarna ziela angielskiego 1...
ZAKWAS ŻURKOWY SKŁADNIKI 10 czubatych łyżek mąki żurkowej 500 ml ciepłej, przegotowanej wody DODATKOWO szklany słoik lub dzban oraz kawałek folii aluminiowej do przykrycia słoika
