ŁOPATKA (WIEPRZOWINA) Mięso z górnej części nogi przedniej Sprzedawane z kością Nadaje się do pieczenia, smażenia i duszenia
BOCZEK (WIEPRZOWINA) Dolna część tuszy wieprzowej składająca się z płatów mięsa przerośniętego warstwami tłuszczu Boczek nadaje się do pieczenia, smażenia, gotowania i grillowania W sprzedaży dostępny jest...
ŻEBERKA (WIEPRZOWINA) Kości przyrośnięte do boczku Są sprzedawane z boczkiem lub osobno - surowe i wędzone Można je dusić, smażyć i grillować Wyśmienite z dodatkiem miodu
SCHAB (WIEPRZOWINA) Mięso z kością z odcinka grzbietowego i lędźwiowego Przyrządza się z niego kotlety, a po usunięciu kości - pieczeń lub roladki schabowe (kości często używane są do wywaru zupy)
POLĘDWICZKA (WIEPRZOWINA) Jest to podłużny mięsień przyrośnięty do schabu Najdelikatniejsze i chude mięso wieprzowe Nadaje się do smażenia, pieczenia i grillowania
SZYNKA (WIEPRZOWINA) Jest to tylna część półtuszy wieprzowej bez nogi i golonki Nadaje się do pieczenia i gotowania Peklowana, kolejno wędzona lub gotowana uznawana jest za najlepszy gatunek wędliny...
NOGI PRZEDNIE I TYLNE (WIEPRZOWINA) Nadają się do gotowania, przyrządzania galaret oraz smażenia Po usunięciu kości można je nadziewać farszem i piec
GOLONKA PRZEDNIA I TYLNA (WIEPRZOWINA) Dolna część szynki lub łopatki odcięta wraz z kością Surową gotuje się, dusi, piecze i grilluje Najlepiej smakuje z chrzanem Z wędzonej wyrabia się wędliny
PODROBY (WIEPRZOWINA) Zalicza się do nich: ozór, serce i płuca Nadają się do gotowania i smażenia Nerki i wątroba są najczęściej duszone lub smażone (uwaga! nie należy solić wątroby przed smażeniem -...
SŁONINA (WIEPRZOWINA) Jest to warstwa tłuszczu grubości od 2 do 10 cm, występująca pod skórą na grzbiecie i karku świń Używana do wielu potraw Służy do smażenia i okraszania potraw, a także do owijania chudych...
AMUR BIAŁY Jest to ryba słodkowodna należąca do rodziny karpiowatych Najprawdopodobniej pochodzi z Chin Obecnie łowiona jest na wszystkich kontynentach W Polsce występuje dość rzadko...
KARP żyje w wodach słodkich. Zajmuje wysoką pozycję wśród ryb, ponieważ jest rybą tradycyjnie podawaną na wigilię Mięso tej ryby jest soczyste, bogate w białko, ości grube i łatwe do...
ŁOSOŚ jest rybą wędrowną Występuje w kilku gatunkach Żyje zarówno w wodach morskich jak i słodkich Na tarło wędruje do rzek Osiąga do 1,5 metra długości Łosoś to jedna...
PSTRĄG TĘCZOWY żyje w wodach słodkich Jest z rodziny łososiowatych Występuje w wielu gatunkach Środowiskiem występowania pstrąga tęczowego są potoki, jeziora i rzeki, jest także hodowlany...
PSTRĄG POTOKOWY żyje w wodach słodkich Jest z rodziny łososiowatych Występuje w wielu gatunkach Środowiskiem występowania pstrąga potokowego są potoki (jak wskazuje nazwa), jeziora i rzeki, jest...
SANDACZ żyje w wodach słodkich, czystych, w dolnym biegu rzek, w jeziorach i zatokach morskich Jest z rodziny okoniowatych Mięso sandacza jest białe, delikatne, mało ościste i zawiera bardzo mało...
SUM żyje w wodach słodkich Występuje w wielu gatunkach Może osiągać do 3 m długości Mięso suma jest delikatne, białe i tłuste Młode sumy są jedne ze smaczniejszych ryb...
SZCZUPAK żyje w wodach słodkich Przeciętna waga to 4 kg, ale zdarzają się okazy o wiele większe (nawet 25 kg) Mięso szczupaka jest chude, białe, zwarte i smaczne, ale zawiera sporo ości...
WĘGORZ jest rybą wędrowną Tarło odbywa w Morzu Sargassowym Narybek wędruje do wód słodkich Tam osiąga dojrzałość W Polskich wodach samce osiągają długość 50 cm, a samice do 1,5...
DORSZ jest rybą morską. Występuje w wielu podgatunkach w wodach Oceanu Atlantyckiego i Spokojnego oraz przylegającymi do nich morzami w tym Bałtyku Mięso dorsza jest białe, chude, lekko strawne...
