- Zalicza się do nich: ozór, serce i płuca
- Nadają się do gotowania i smażenia
- Nerki i wątroba są najczęściej duszone lub smażone
- (uwaga! nie należy solić wątroby przed smażeniem - robi się twarda)
- Móżdżek nadaje się do smażenia
- Używany jest też jako nadzienie do naleśników i pasztecików
PODROBY (WIEPRZOWINA)
- Zalicza się do nich: ozór, serce i płuca
- Nadają się do gotowania i smażenia
- Nerki i wątroba są najczęściej duszone lub smażone
- (uwaga! nie należy solić wątroby przed smażeniem - robi się twarda)
- Móżdżek nadaje się do smażenia
- Używany jest też jako nadzienie do naleśników i pasztecików
