WĘGORZ
- jest rybą wędrowną
- Tarło odbywa w Morzu Sargassowym
- Narybek wędruje do wód słodkich
- Tam osiąga dojrzałość
- W Polskich wodach samce osiągają długość 50 cm, a samice do 1,5 m
- Waga takich ryb osiąga nawet 6 kg
- Mięso węgorza jest tłuste
- Można je gotować, smażyć, piec na grillu, dusić lub przyrządzić w galarecie
WSKAZÓWKA
Mięso świeżego węgorza psuje się dosyć szybko, dlatego po sprawieniu należy od razu poddać je obróbce kulinarnej. Wędzony węgorz może być przechowywany w lodówce do dwóch tygodni.