KRUCHE CIASTO Z WĘDZONYMI ŚLIWKAMI

DODATKOWE SKŁADNIKI

• ok. 3 czubate łyżki powideł śliwkowych
• zmielone orzechy do posypania po wierzchu ciasta

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA KRUCHYCH, OKRĄGŁYCH PLACKÓW

• Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto, które należy podzielić na 6 kawałków
• Na papierze do pieczenia odrysować okręgi za pomocą dna od formy na tartę (każdy okrąg na kolejnym kawałku papieru)
• Każdą część ciasta rozwałkować na cieniutki placek. Można na rozwałkowane ciasto położyć dno od formy i odciąć nadmiar ciasta Powstanie równe koło
• Osobno piec każdy placek w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 8-10 minut
• Każdy placek ma leżeć na papierze do pieczenia. Ułożyć kolejno jeden na drugim, przykryć całość ściereczką i odstawić do momentu przygotowania masy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA MASY

• Miękkie masło włożyć do miski i ubić na puszystą masę
• cały czas mieszając dodawać partiami serek mascarpone oraz masę kajmakową
• Następnie dodać sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Całość dobrze wymieszać
• Dodać posiekane orzechy, migdały oraz śliwki
• Ponownie dobrze wymieszać

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CIASTA

• Pierwszy upieczony kruchy placek posmarować powidłami, a każdy kolejny przygotowaną masą
• Ostatni krążek należy zostawić nieposmarowany
• Całość przykryć ściereczką
• Następnie położyć deskę i coś ciężkiego np. garnek z kamieniem lub miskę z owocami
• Odstawić na 1-2 dni w chłodne miejsce. Po tym czasie można posmarować górę ciasta pozostałą masą oraz posypać zmielonymi orzechami i/lub migdałami
• Ciasto najlepsze jest po kilku dniach

WSKAZÓWKI

1. Jeśli masa zostanie, można przełożyć ją do woreczka i zamrozić.

2. Przygotowane ciasto również można schować do woreczka i zamrozić.

3. Jeśli po dodaniu soku z cytryny masa zważy się, należy wlać do osobnego garnka trochę wody zagotować ją, umieścić miskę z masą nad parą i miksować. Powinna powstać jednolita gładka konsystencja.