WĘŻYMORD CZARNY KORZEŃ (WARZYWO KORZENIOWE)
- WĘŻYMORD CZARNY KORZEŃ inaczej skorzonera
- Pochodzi z południowej i środkowej Europy oraz części Azji (Syberia Zachodnia, Kaukaz, Zakaukazie, Dagestan)
- Jest uprawiany w niektórych krajach świata
- Rośnie w klimacie umiarkowanym, sadzony wiosną dojrzewa w listopadzie
- Posiada długie lancetowate liście
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
- Skorzonera zawiera: sód, potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, chlor, karoten, witaminy: E, B1, B2, C oraz kwas nikotynowy
ZASTOSOWANIE
- Brunatny lub czarny korzeń spichrzowy wydzielający sok mleczny jest jadalny, w smaku przypomina szparagi, jednak smak jest mniej delikatny
- Jest bardzo sycący