WĘŻYMORD CZARNY KORZEŃ (WARZYWO KORZENIOWE)

  • WĘŻYMORD CZARNY KORZEŃ inaczej skorzonera
  • Pochodzi z południowej i środkowej Europy oraz części Azji (Syberia Zachodnia, Kaukaz, Zakaukazie, Dagestan)
  • Jest uprawiany w niektórych krajach świata
  • Rośnie w klimacie umiarkowanym, sadzony wiosną dojrzewa w listopadzie
  • Posiada długie lancetowate liście
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
  • Skorzonera zawiera: sód, potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, chlor, karoten, witaminy: E, B1, B2, C oraz kwas nikotynowy
ZASTOSOWANIE
  • Brunatny lub czarny korzeń spichrzowy wydzielający sok mleczny jest jadalny, w smaku przypomina szparagi, jednak smak jest mniej delikatny
  • Jest bardzo sycący