PORTULAKA WARZYWNA (WARZYWO LIŚCIOWE)

  • PORTULAKA WARZYWNA to gatunek rośliny jednorocznej
  • Pochodzi z Grecji i Azji (Chiny i Himalaje). Znana była już w starożytnym Egipcie
  • Roślina uprawna
  • Występuje na polach uprawnych, przydrożach
  • Roślina miejsc suchych, często rośnie na piaskach
  • Łodyga: Naga, płożąca lub wzniesiona, często podbarwiona czerwonawo, soczysta. Obficie rozgałęzia się
  • Liście: Jajowate lub klinowatołopatkowate, mięsiste, przeważnie naprzeciwległe. Kwitnie od lipca do września, jest samopylna
  • Owoce: Torebka otwierająca się wieczkiem z czarnymi nasionami
WARTOŚCI ODŻYWCZE
  • Bogata w antyoksydanty, omega 3, witaminy A i C oraz wapnia, żelaza, sodu, potasu i magnezu
  • Należy do podstawowych warzyw w kuchni greckiej na Krecie