Podczas gotowania pancerz kraba zmienia kolor z szaroburego na czerwony
Mięso jest delikatne, białe w kleszczach i ciemne w pancerzu
Całe kraby można u nas kupić rzadko i tylko mrożone
Żywe sprowadza się sporadycznie, głównie do restauracji. W sprzedaży są kraby w puszkach
Mięso nadaje się na suflet, do sałatki. Można je podać jako główne danie
rada: Po ugotowaniu całego kraba oderwij odnóża i kleszcze, następnie wyjmij mięso łyżką. Kleszcze rozbija się młotkiem. W dekoracyjnej skorupie można podać suflet lub sałatkę
Uwaga: paluszki krabowe to z reguły imitacja mięsa krabowego. Produkuje się je z białej ryby, zwykle mintaja. Aby falsyfikat był możliwie doskonały, stosuje się barwnik, który nadaje paluszkom czerwony kolor
KRAB
Podczas gotowania pancerz kraba zmienia kolor z szaroburego na czerwony
Mięso jest delikatne, białe w kleszczach i ciemne w pancerzu
Całe kraby można u nas kupić rzadko i tylko mrożone
Żywe sprowadza się sporadycznie, głównie do restauracji. W sprzedaży są kraby w puszkach
Mięso nadaje się na suflet, do sałatki. Można je podać jako główne danie
rada: Po ugotowaniu całego kraba oderwij odnóża i kleszcze, następnie wyjmij mięso łyżką. Kleszcze rozbija się młotkiem. W dekoracyjnej skorupie można podać suflet lub sałatkę
Uwaga: paluszki krabowe to z reguły imitacja mięsa krabowego. Produkuje się je z białej ryby, zwykle mintaja. Aby falsyfikat był możliwie doskonały, stosuje się barwnik, który nadaje paluszkom czerwony kolor
