- Środkowa część koniczyny tylnej
- Używana do takich samych potraw jak goleń przednia
- Goleń wołowa przednia i tylna nazywana jest także pręgą przednią lub tylną
GOLEŃ TYLNA (WOŁOWINA)
- Środkowa część koniczyny tylnej
- Używana do takich samych potraw jak goleń przednia
- Goleń wołowa przednia i tylna nazywana jest także pręgą przednią lub tylną