- Zwarty mięsień z udźca, bez tłuszczu, przerośnięty wiotkimi błonami
- Doskonały do pieczenia (później krojony na plastry) oraz do potraw z kuchni chińskiej
LIGAWA (WOŁOWINA)
- Zwarty mięsień z udźca, bez tłuszczu, przerośnięty wiotkimi błonami
- Doskonały do pieczenia (później krojony na plastry) oraz do potraw z kuchni chińskiej