- Mięsień znajdujący się wewnątrz pod żebrami od rostbefu, drobnowłóknisty, o jednolitej tkance, soczysty, miękki i delikatny
- Najlepsza jakościowo część wołowiny o różnorodnym zastosowaniu
POLĘDWICA (WOŁOWINA)
- Mięsień znajdujący się wewnątrz pod żebrami od rostbefu, drobnowłóknisty, o jednolitej tkance, soczysty, miękki i delikatny
- Najlepsza jakościowo część wołowiny o różnorodnym zastosowaniu