KOPYTKA

SKŁADNIKI
  • 8 średnich ziemniaków
  • 4-5 łyżek mąki pszennej
  • 1 łyżka płaska mąki ziemniaczanej
  • 1 jajo
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
  • Ziemniaki obrać i ugotować
  • Odcedzić i przecisnąć przez praskę
  • Gdy będą zimne dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną i jajko
  • Całość dobrze wymieszać
  • Gdy ciasto będzie zwartą kulą uformować wałek, który należy pokroić na kawałki grubości ok. 1 cm (lekko na ukos)
  • Zagotować wodę z solą
  • Wrzucić do gotującej się wody kopytka
  • Zmniejszyć ogień i przykryć garnek pokrywką
  • Gdy kopytka wypłyną na wierzch garnka, odczekać 2 minuty i można wyciągnąć kluski