FAWORKI Z FALBANKĄ

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

• Do miski przesiać mąkę, dodać sól i masło pokrojone na małe kawałki
• Dokładnie rozetrzeć mąkę z masłem
• W garnku ubić jajko z żółtkami i cukrem pudrem na puszystą masę
• Gdy jaja z cukrem będą gotowe przelać je do miski z mąką i wymieszać mikserem
• Dodać śmietanę oraz spirytus
• Całość dobrze wymieszać mikserem
• Oprószyć blat mąką i ugniatać ciasto aż będzie zwarte i elastyczne
• Jeśli nadal ciasto będzie kleić się do rąk i blatu dosypać mąki. Rozwałkować ciasto po czym złożyć je na pół i znowu rozwałkować
• Czynność powtórzyć 4-5 razy, żeby do ciasta "weszło" powietrze
• Ciasto rozwałkować na cienki placek
• Nożem do pizzy wycinać w cieście prostokąty (ok. 2 cm x 7 cm)
• W środku każdego paska zrobić nacięcie przez które należy przewlec jeden koniec ciasta
• Na końcach zrobić odciski widelcem
• Smażyć na rozgrzanym oleju do momentu uzyskania złotego koloru
• Wyciągnąć na ręcznik papierowy
• Przełożyć na talerz lub do miski
• Gdy wystygną posypać cukrem pudrem