SZPINAK ZWYCZAJNY (WARZYWO LIŚCIOWE)

SZPINAK ZWYCZAJNY pochodzi prawdopodobnie z Bliskiego Wschodu. Jest rośliną jednoroczną, niewymagajacą specjalnych warunków atmosferycznych, ani siedliskowych. Jadalną częścią rośliny są jego liczne liście (liście strzałkowate lub jajowate, długoogonkowe)., uprawiany jako roślina warzywna. W Polsce jest dostępny zarówno w formie świeżej jak i mrożonej. WARTOŚĆ ODŻYWCZA szpinak zawiera: błonnik, białko, węglowodany, witaminy: K, A , C, kwas foliowy, witaminy z grupy B oraz mikroelementy: mangan, magnez, potas, żelazo, wapń, miedź WARTOŚĆ KALORYCZNA w 100g jest 23kcal ZASTOSOWANIE Spożywany jest na surowo (w sałatkach) oraz po ugotowaniu lub usmażeniu.