SOLA

  • żyje w wodach słonych i jest z rodziny płastug
  • Występuje w wielu gatunkach w Morzu Północnym i Atlantyku
  • Waga Soli to ok. 500 g
  • Mięso ma mało ości, jest chude, białe i zwarte
  • Cenione przez smakoszy ryb ze względu na delikatny smak
  • Tę rybę można smażyć w kawałkach bądź w całości (jeśli są małe) w głębokim oleju
  • Można też piec na grillu, gotować w wywarze lub faszerować
  • W sprzedaży są sole: świeże, mrożone, filety i sole wędzone