SZYNKA (WIEPRZOWINA)

  • Jest to tylna część półtuszy wieprzowej bez nogi i golonki
  • Nadaje się do pieczenia i gotowania
  • Peklowana, kolejno wędzona lub gotowana uznawana jest za najlepszy gatunek wędliny
  • Szynka często używana jest do wywaru żurku lub na stek