Rybę umyć, posolić, popieprzyć i obtoczyć w mące z dwóch stron
Na dużą patelnię (musi się zmieścić cała ryba z ogonem) wlać olej. Powinna być taka ilość oleju, żeby połowa tuszy była w nim zanurzona podczas smażenia
Przygotowaną Tilapię smażyć z dwóch stron na złoty kolor
Później przełożyć rybę do żaroodpornego naczynia i piec ok. 8 minut w piekarniku nagrzanym do 240 stopni
