SKŁADNIKI (2 porcje)
- ok. 400 g wątroby wieprzowej
- tłuszcz do smażenia (margaryna z dodatkiem klarowanego masła)
- mąka
- 1 duża cebula
- sól
WĄTRÓBKA POD CEBULKĄ
SKŁADNIKI (2 porcje)
- ok. 400 g wątroby wieprzowej
- tłuszcz do smażenia (margaryna z dodatkiem klarowanego masła)
- mąka
- 1 duża cebula
- sól
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Wątrobę umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym z nadmiaru wody i pokroić na plastry grubości ok. 1 cm
- Każdy kawałek obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu
- Cebulę obrać, pokroić w paseczki i usmażyć na tłuszczu na złoty kolor
- Gotową cebulkę układać na usmażonej wątróbce
- Podawać z kiszonym ogórkiem i pieczywem
