ANANAS

  • pochodzi z Ameryki Południowej (do dziś rosną tam jako chwasty). Obecnie uprawia się go we wszystkich krajach tropikalnych, a największymi światowymi producentami ananasów są USA (wraz z Hawajami) oraz Brazylia i Malezja
  • Miąższ ananasów ma barwę żółtą lub czerwonawą o przyjemnym, orzeźwiającym smaku i zapachu. Jest bardzo soczysty.
  • Jak kupić dobrego ananasa? Dojrzałe owoce osiągają masę około 2, a nawet 5 kilogramów, na szczycie są opatrzone licznymi, krótkimi liśćmi

WARTOŚĆ ODŻYWCZA
  • W pełni dojrzałe owoce zawierają dużo cukrów, kwasy organiczne oraz prowitaminę A, witaminy z grupy B i witaminę C, jak również enzymy proteolityczne nazywane bromelinami
  • Swój specyficzny, wspaniały aromat zawdzięcza ananas zawartości estru metylowego kwasu masłowego
WARTOŚĆ KALORYCZNA
  • w 100 g jest 45 kcal