CORDON BLUE

SKŁADNIKI (2 sztuki)
  • 1 pierś z kurczaka
  • 2 plasterki szynki konserwowej
  • 4 plasterki żółtego sera
  • pieprz
  • sól
  • jajo do panierki
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • 1 łyżeczka masła
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
  • Piersi umyć i przekroić na dwie części
  • Każdy kawałek posolić, popieprzyć i położyć po plasterku szynki oraz po dwa plasterki sera
  • Części z szynką i serem przykryć drugą częścią mięsa
  • Boki "zszyć" wykałaczkami
  • Tak przygotowane Cordon blue obtoczyć w roztrzepanym jajku oraz bułce tartej i smażyć z obu stron na małym ogniu, na złoty kolor
  • Pod koniec smażenia dodać masło
  • Podawać z ziemniaczkami gotowanymi lub smażonymi oraz surówką