CORDON BLUE
SKŁADNIKI (2 sztuki)
- 1 pierś z kurczaka
- 2 plasterki szynki konserwowej
- 4 plasterki żółtego sera
- pieprz
- sól
- jajo do panierki
- bułka tarta
- olej do smażenia
- 1 łyżeczka masła
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Piersi umyć i przekroić na dwie części
- Każdy kawałek posolić, popieprzyć i położyć po plasterku szynki oraz po dwa plasterki sera
- Części z szynką i serem przykryć drugą częścią mięsa
- Boki "zszyć" wykałaczkami
- Tak przygotowane Cordon blue obtoczyć w roztrzepanym jajku oraz bułce tartej i smażyć z obu stron na małym ogniu, na złoty kolor
- Pod koniec smażenia dodać masło
- Podawać z ziemniaczkami gotowanymi lub smażonymi oraz surówką