MATIASY W ŚMIETANIE SKŁADNIKI 500 g śledzi matias ok. 250 g śmietany 18% 1 cebula pieprz (w przepisie mielony, kolorowy) liść laurowy
TATAR Z ŁOSOSIA SKŁADNIKI (1 porcja) 150 g świeżego łososia 1 żółtko 1 cebulka 1 ogórek kiszony 2 gałązki kopru 1 łyżka grubej soli 1/4 łyżeczki świeżo...
GRUSZKI W SZYNCE PROSCIUTTO SKŁADNIKI 1 gruszka kilka plastrów szynki prosciutto rukola (może być sałata) oliwa z oliwek; pieprz
MOZZARELLA Z POMIDOREM SKŁADNIKI 1-2 opakowania sera mozzarella 2 świeże pomidory oliwa liście świeżej bazylii sól pieprz
PODGRZYBKI W ZALEWIE OCTOWEJ SKŁADNIKI Grzyby podgrzybki SKŁADNIKI NA ZALEWĘ (na 4 słoiczki) 2 szklanki wody ½ szklanki octu 10% 1 łyżka cukru...
DŻEM Z WINOGRON SKŁADNIKI (8 słoiczków ok. 330 ml każdy) ok. 3 kg ciemnych winogron Sok wyciśnięty z 1/2 cytryny (60 g) 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 200 g cukru 400 g cukru...
DŻEM Z WINOGRON Z KORZENNYMI PRZYPRAWAMI I GALARETKĄ SKŁADNIKI Ok. 2200 ciemnych winogron 500 g cukru 5 roztartych goździków ½ łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki kardamonu 2 opakowania galaretki o smaku...
PAPRYKARZ WEGAŃSKI SKŁADNIKI 100 g białego ryżu 400 ml wody 2 liście laurowe Olej z pestek winogron 1 duża marchewka Ok. 15 cm pory 80 g koncentratu...
PIECZEŃ RZYMSKA W DWÓCH ODSŁONACH SKŁADNIKI 1 kg łopatki wieprzowej (zmielonej) 23 g soli peklowej 200 ml wody 2 łyżeczki majeranku 3 ząbki czosnku 1 duża cebula 4 jaja 5...
CYNAMONKI Z POLEWĄ O CYTRYNOWEJ NUCIE SKŁADNIKI NA CYNAMONKI 180 ml mleka 120 g cukru (50 g do ciasta, 70 g do nadzienia) 100 g masła (50 g do ciasta i 50 g do nadzienia) 7 g suchych drożdży 1...
CIASTO MARCHEWKOWE SKŁADNIKI 450 g startej na małych oczkach marchewki 100 g wiórków kokosowych 100 g rodzynek 120 g włoskich orzechów pokrojonych na mniejsze kawałki 300 g mąki...
KONFITURA Z ZIELONYCH POMIDORÓW A LA FIGI SKŁADNIKI: 1 kg zielonych pomidorów 200 ml wody 200 g cukru 1 łyżeczka melasy karobowej 2 łyżki soku z cytryny
Cornetti z kremem pistacjowym SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWO-FRANCUSKIE (ok. 24 rogaliki) 1 szklanka ciepłego mleka 25 g świeżych drożdży 1 jajko 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 3,5 szklanki...
SZARLOTKA Z BEZOWĄ PIANKĄ SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO ok. 2,5 szklanki mąki pszennej (380 g ) 200 g masła (z lodówki) 50 g margaryny (z lodówki) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki...
