OGÓRKI KISZONE W SŁOJACH SKŁADNIKI ogórki gruntowe (muszą być świeże, nieuszkodzone) koper ogrodowy korzeń chrzanu czosnek woda sól kamienna
KIEŁBASA DOMOWA SKŁADNIKI 3 kg łopatki (może być łopatka i karkówka) 1 kg boczku 1 i 1/2 łyżka soli peklowej 1 mała łyżeczka pieprzu 2 łyżeczki majeranku czosnek...
SCHAB WĘDZONY DOMOWY SKŁADNIKI 1 kg schabu 1/4 szklanki soli peklowej kilka ziaren ziela angielskiego ok. 8 liści laurowych 1 łyżeczka zmielonego pieprzu 4-5 ząbków...
SUSZONE POMIDORY W ZALEWIE SKŁADNIKI 500 g pomidorów koktajlowych 2 szklanki oleju gałązka świeżego rozmarynu kilka świeżych liści bazylii 2 ząbki czosnku sól...
WEGETA DOMOWA SKŁADNIKI 1 marchewka 1 pietruszka 1/2 selera 1 mała cebula 1 łyżeczka cukru 2 łyżeczki soli
DOMOWY SYROP WZMACNIAJĄCY ODPORNOŚĆ SKŁADNIKI 3 duże cebule; 2-3 ząbki czosnku; 4 łyżki miodu; sok z 1/2 grejpfruta; sok z 1/2 cytryny
MIĘSO W SŁOIKU SKŁADNIKI ok. 1/2 kg mięsa (np.: łopatka; szynka lub karkówka) 1/2 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka soli 2-3 ząbki czosnku 3 ziarna ziela angielskiego 1...
ZAKWAS ŻURKOWY SKŁADNIKI 10 czubatych łyżek mąki żurkowej 500 ml ciepłej, przegotowanej wody DODATKOWO szklany słoik lub dzban oraz kawałek folii aluminiowej do przykrycia słoika
BIAŁA KIEŁBASA SKŁADNIKI 6 kg łopatki wieprzowej 1 kg tłustego, surowego boczku 700 g wołowiny 50 g soli peklowej 1 czubata łyżka soli 1 łyżka świeżo zmielonego...
